Côte de veau sans os

Idée recette

Côte de veau à la poêle

  • 4 côtes de veau sans os
  • Fond de veau
  • Beurre
  1. Faites saisir la côte de veau sans os 1 minute de chaque côté dans une noisette de beurre puis laissez cuire à feu doux 7 min.
  2. Dans une casserole à part , délayez 2 c. à café de fond de veau en poudre dans un peu d’eau chaude et faites réduire. Nappez les côtes avec le jus de veau.
    A déguster avec des légumes croquants, c’est un délice !

Valeurs nutritionnelles

Déclaration nutritionnelle moyenne pour 100g

  • Énergie 790 kJ / 190 kcal
  • Matières grasses 12,9g dont acides gras : 4,8g
  • Glucides 0,1g dont sucres : 0g
  • Protéines 18,3g
  • Sel 0,11g